Publicerad 2012-10-29 21:51:26 i Allmänt,
Under en tid har min dator varit trasig och på lagning, men nu är den äntligen tillbaka och jag har fått en ny härlig kamera, så nu ska jag se till att börja blogga mer tänkte jag!
I helgen var jag och min fina Maria och besökte Kiviks musteri i Skåne. Det var riktigt fint och fick köpt lite smarrig äppelglögg och hallonkräm (jag är galen i kräm!). Men endast en liten flaska av denna goda glöggen räcker inte. Vi satte precis för första gången en sats av vår alldeles egen glögg! :D
Vår dunderglögg är lätt att göra och det behövs bara:
1 st 10 liters plasthink
5 liter svagdricka (finns i dunk på ex. Ica)
2,5 kg socker
5 st skalade, skivade råa potatisar
1 påse kryddnejlika
1 påse kardemummakärnor
1 kanelstång
en bit ca 5 cm ingerfära
ca 500 g russin
1 paket jäst
Bara att blanda ihop alla ingredienser och lägga på plastfolie i två lager som du sedan gör små hål i med en potatissticka. Nu ska det jäsa i tre veckor och blir förhoppningsvis en god glögg!
/ Oliver
Publicerad 2012-09-02 22:25:55 i Allmänt,
Idag gjorde jag hemmagjord pizza. Det blev jättebra.
Pizzan innehåller
Köttfärs
Bacon
Fetaost
Champinjoner
Paprika
Timjan
Oregano
Paprika Krydda
Peppar
Salt
Jag har även gjort Cookies idag
Rozas Cookies innehåller
Havegryn
Mjöl
Salt
Socker
Vaniljsocker
Bikarbonat
Kakao
Ägg
Margarin
Blockchoklad (mörk)
/ Roza
Publicerad 2012-09-02 16:59:16 i Allmänt,
Igår lagade jag vegetarisk.
Satt och funderade och kom på något som jag brukar. Det blev sjukt gott. Förvånad? Nej.
Den innehåller
Lök
Vitlök (hackad)
Chili (En hel röd)
Champinjoner
Grön Zucchini
Aubergine
Paprika (Röd & Gul)
Lagerblad
Timjan
Creme Fraiche (Smaksatt, Tomat & Basilika)
Salt
Peppar
Den är väldigt enkelt & snabb och laga. Väldigt väldigt mättande. Väldigt gott såklart. Låt det koka så att alla smaker kommer ut. Stressa inte i onödan. Jag vet vad jag pratar om.
Ikväll ska jag laga mat hemma med, och det blir hemmalagad pizza. Nice ellerhur?
/ Roza
Publicerad 2012-09-02 16:33:46 i Allmänt,
Heeeej.
Jag har precis börjar en utbilding på ett år där jag blir bagare/konditor så det är jätte spännande just nu. Egentligen är jag helt slut och är mest upptagen utav skola, mat & sömn. Men nu är jag vaken, även när jag börjar 06.15 imorgon. Men ja,
Här ska ni får se att jag har gjort bröd, det är riktigt kul. Nu har ju det blitt lite skevt pga av buss & spårnvagnstur.
OBS. Jag vet inte varför blogginlägget inte hade kommit upp när jag hade skrivit detta för typ 2 veckor sedan.
/ Roza
Publicerad 2012-08-30 20:10:00 i Allmänt,
Det är inte lätt att vara student. Speciellt när det gäller ekonomin. Att ha med CSN att göra är många gånger väldigt jobbigt, eller så har jag bara en väldans otur. Förmodligen båda För andra året i rad har jag inte fått möjlighet till studieförsäkran klar i god tid. Min flickvän fick sin klar ca en vecka innan hon började och pengarna kort efter det. Tanken är ju att man ska kunna köpa kursmaterialet inför kursstarten. Helvete. Men men, glömmer en oro och lagar idag blomkålssoppa, tränar och städar bort mina bekymmer. Mums!
Kapten Röd räddar situationen! Just det, på lördag spelar ett punkband som han producerat på Henriksberg,
Showdown, kan vara värt om man gillar punkrock. Själv ska jag kanske på en häftig chalmersfest.
Publicerad 2012-08-29 20:30:00 i Allmänt,
Efter att ha handlat på olika affärer en hel dag, var det riktigt gött att komma hem till den här matiga och underbara salladen. Bulgur, Persika, Fetaost, Avokado, Ruccola, Körsbärstomat med en mynta-limedressing och till detta thaibiffar. Funkade riktigt bra ihop med findus veggiebites som ju innehåller citrongräs. (http://www.findus.se//images/products/7310500094403_500px.jpg, finns på flesta större mataffärer).
Mycket enkelt och går riktigt fort om man är bra på att hålla koll på flera saker samtidigt. Koka bulgur enligt instruktioner, fast ersätt salt och olja med buljongtärning. Tärna grönsakerna och gör dressingen (blanda salt, 3 msk olivolja, limeskal och limesaft). Blanda dressingen med bulguren innan du blandar ner grönsakerna och tillslut toppar med fetaosten. Klart!
/ Oliver
Publicerad 2012-08-15 01:37:14 i Allmänt,
Tjenare, nu har man ju haft lite och göra så man har inte kunnat vara lika aktiv. Men ja. Jag har fortfarande tagit kort på maten kan jag lova.
Jag & Sandra umgicks lite förra veckan så tänkte vi att vi ska göra mat.
Bacon cheddar hamburgare blev det!
Ganska lyxigt gjorde vi det. Istället för hamburgardressning gjorde vi faktiskt guacamole och det passade faktiskt riktigt bra till. Vi blev nöjda och glada men fyfan vad mättande!
/ Roza
Publicerad 2012-08-15 01:35:18 i Allmänt,
Tjenare, nu har man ju haft lite och göra så man har inte kunnat vara lika aktiv. Men ja. Jag har fortfarande tagit kort på maten kan jag lova.
Jag & Sandra umgicks lite förra veckan så tänkte vi att vi ska göra mat.
Bacon cheddar hamburgare blev det!
Ganska lyxigt gjorde vi det. Istället för hamburgardressning gjorde vi faktiskt gucamole och det passade faktiskt riktigt bra till. Vi blev nöjda och glada men fyfan vad mättande!
/ Roza
Publicerad 2012-08-04 00:41:12 i Allmänt,
Idag gjorde jag hemmagjord sushi till middag och det blev så gött!
Är du sushiälskare som mig och Maria, så borde du definitivt pröva på att göra sushi själv. För att komma igång med att göra egen sushi så är ett sushi kit det enda du behöver. Ett sådant kan du köpa på större icabutiker och kostar någon hundring. I denna ingår rullmatta att rulla sushin på, och alla ingredienser. Ingredienser kan man köpa billigt på de flesta asiatiska butiker om man som oss har någon i närheten.
Det är inte alls så svårt, du ska bara koka riset, hälla på risvinäger, låta det svalna, sprida ut det på sjögräsarket och sedan rulla det med mattan för att sedan skära upp rullen. Alla instruktioner kommer med i kittet.
Själv gjorde jag en vegetarisk rulle med avokado och gurka, en rulle med lax, avokado, dill och creme fraiche samt risbollar med lax och risbollar med avokado på. Smarrigt! Även om den fylliga laxrullen inte riktigt blev så snygg som jag hoppats.
/ Oli
Publicerad 2012-08-02 14:56:39 i Allmänt,
Svamppasta med soltorkade tomater och vin är underbart och lätt att göra. Dessutom behövs bara ca en halv deciliter vin, så man har vin till maten.
Detta är enkelt, jag stekte bara schalottenlök mjuk, och sedan i med skivade champinjoner, låt steka en stund, pudra på några nypor mjöl. Sedan i med vinet, 1 1/2 dl grädde, en nypa riven muskot och en burk med soltorkade tomater som du hackat. Smaka av med salt och peppar, och häll på spaghetti, servera med färska örter som garnering. Eftersom detta är så italienskt så valde jag ett härligt italienskt vin till.
/ Oliver
Publicerad 2012-07-28 17:39:05 i Allmänt,
Tacogratäng är lätt att slänga ihop, går fort och är perfekt för lite härligt teamwork i köket. Med min älskade sojafärs blir det lätt att få till en vegetarisk gratäng.
Först botten med tacochips, jag tycker bäst om de med ostsmak. På dessa chips kan du ha salsa om du vill, eller bara på direkt med en vanlig sats med tacofärs. På med skivad tomat och lök följt av ett ordentligt lager ost. In i ugn 225 grader tills osten har en fin färg.
Klart!
/ Loliver
Publicerad 2012-07-24 20:20:26 i Allmänt,
Jag har tagit kort med inte laddat upp men ja.
Gjorde pasta sallad en dag.
Lite dålig skärpa på såsen jag är grym på och göra som faktiskt alla som har smakat på älskar!
Vi hade en grillfest med för några dagar sedan. Men det var inte allt vi grillade men jag har inte tagit kort. Slarvigt.
Nu ska jag göra en kycklingsallad. Jag stekte precis kycklingen i hög värme. Jag har manierat kycklingen. Chili något jag kommer inte ihåg haha och nu är kycklingen i ugnen. Nu ska jag göra pasta till salladen och självklart salladen.
/ Roza
Publicerad 2012-07-16 16:40:28 i Mat,
Avokado o keso är aldrig fel.
Publicerad 2012-07-13 20:59:03 i Allmänt,
Det behöver inte alls vara svårt att göra en riktigt god vegetarisk rejäl burgare, idag prövade jag för första gången att göra sloppy joes burgare vego-style. En sloppy joe är en färs som man direkt efter tillagning gör bugare av, istället för att först forma burgaren och sedan steka den.
Först så gör du bara en sats vegetarisk färs, smaksätt som du själv föredrar, själv hade jag bara färsk timjan, vitlök, salt och peppar. Om du vill kan du ha i en klick ketchup eller turkisk yoghurt. För att det ska bli kladdigt och lättare att få det att hålla ihop häller jag i ca 2 matskedar vetemjöl . Yoghurten är bara turkisk yoghurt med salt och peppar i. Sedan serverar man som på bilden, lägg upp färsen tjockt på ett hamburgarbröd och lägg på de grönsaker du vill ha, och sedan fetaostyoghurten på detta. / Oliver
Publicerad 2012-07-13 16:06:55 i Allmänt,
Min favoritprodukt när det gäller att göra bra vegetarisk mat är helt klart denna sojafärsen, som kostar ca 100 kr för ett kilo och finns på hälsokostbutiker såsom Gröna Boden i Göteborg eller för beställning på internet. Ett kilo håller galet länge, och motsvarar minst sin dubbla vikt (men förmodligen mer) i köttfärs.
För färs till 2-3 personer som är stora i aptiten räcker endast 2 dl av denna torra färs, i ungefär lika mycket kokande vatten (eller helst buljong). När vattnet kokat in i färsen kan du tillsätta soyasås och kanske smör/olja, så har du en färs som är mycket lik vanlig köttfärs. Tillsätt bara kryddor och se till att hålla balansen på inte för mycket vatten och inte för tort så att det bränner i kastrullen/stekpannan.
